DomovObchodPotravinySladidlá, soli a dochucovadláCitrusový pektín

Citrusový pektín

60,00  / kg

Citrusový pektín – želírujúca látka.

3.468 kg na sklade

Katalógové číslo: 2423 Kategórie: Značiek: , , , , ,

Citrusový pektín s apoužíva najmä ako želírujúca látka alebo ako zahusťovadlo. Pri výrobe marmelád, želé či sirupov zachováva pôvodnú chuť ovocia.

Pektín vždy pri použití zmiešajte s cukrom. Ak by ste ho vysypali k ovociu samotný, mohol by začať hrudkovať. Čím je ovocie kyselšie, tým viac pektínu prirodzene obsahuje a tak ho môžete pridať aj o niečo menej ako je uvedené v dávkovaní. Požadovanú hustotu ľahko zistíte krátkym testom. Kvapnite trochu džemu na tanier a nechajte chvíľku vychladnúť. tak uvidíte výslednú konzistenciu.

Použitie: 10g pektínu na 1kg ovocia.

Zloženie: citrusový pektín.

Alergény

— —

Krajina pôvodu

Taliansko