Kukurice existuje niekoľko druhov, no na prípravu pukancov je potrebné použiť práve pukancovú. Princíp „pukania“ funguje spôsobom, že voda vnútri kukurice sa počas zahrievania premení na paru a tá spôsobí puknutie zrniek.
Príprava: do hrnca s trochou rozohriatého oleja nasypeme kukuricu a zakryjeme pokrievkou. Po 3-4 minútach je popcorn hotový, počujeme keď prestane „pukať“. Počas pukania je ideálne hrncom občas pretrepať. Môžeme dochutiť soľou, kari korením, medom, škoricou.. podľa chuti..
Zloženie: kukurica popcornova.
