Vďaka šupke si naturálna ryža zachováva podstatnú časť živín. Obsahuje nielen vitamíny a minerály, ale vďaka šupke aj vlákninu vo vyššom pomere. Jej glykemický index je nižší ako u bielej ryže. Je ľahko stráviteľná a má neutrálnu chuť.
Príprava: v osolenej vode varíme v pomere 2:1 (voda:ryža) približne 20-30 minút.
Zloženie: ryža guľatozrnná natural.
