O produkte
Miso pasta pochádza z Japonska. je to fermentovaná sója, pšenica, ryža alebo jačmeň pomocou fermentačného činidla koji. Jednotlivé druhy miso pasty sa líšia nielen základnou surovinou, ktorú fermentujú, ale tiež časom samotnej fermentácie a obsahu soli. Existujú mnoho druhov miso pást, od bielych až po čierne, pričom po väčšine platí, že čím tmavšia farba, tým výraznejšia chuť.
Miso sa používa ako dochucovadlo, ktoré je výborne stráviteľné a plné minerálov, vitamínov a enzýmov. Pridávame ho až na konci tepelnej úpravy, nemalo by už prejsť varom.
Mugi miso obsahuje ako jediné lepok, fermentuje zhruba rok.
Zloženie: sójové bôby, jačmeň, pitná voda, morská soľ, koji kvas. Z ekologického poľnohospodárstva.
Obsah: 200g
Krajina pôvodu
Japonsko
Výživové údaje
| Energia | 494 kJ / 118 kcal |
| Tuky | 3,8g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,7g |
| Sacharidy | 9,6g |
| z toho cukry | 9,5g |
| Bielkoviny | 11,4g |
| Soľ | 14,0g |
Alergény
| 1 | lepok |
