Mrazom sušené (lyofilizované) maliny

Mrazom sušené maliny ale aj iné ovocie je veľmi populárne, keďže prináša veľa benefitov.  Lyofilizácia, teda proces sušenia mrazom prebieha pri veľmi nízkom tlaku a veľmi nízkej teplote. Pri tomto procese stratí ovocie všetku svoju vlhkosť a tak zostane veľmi ľahké, krehké a chrumkavé.

Je to ideálna forma úpravy ovocia z pohľadu zachovania si nielen živín, ale aj farby, chute a vône. Chuť aj vôňa je príjemná a intenzívna. Pri lyofilizácii (sušení mrazom) si ovocie zachováva živiny až na úrovni okolo 97%. Vyberte si z našej širokej ponuky mrazom sušeného ovocia.

Každých 100g mrazom sušeného ovocia je vyrobených z 0,8kg až 1kg čerstvého ovocia.

Použitie: mrazom sušené maliny výborne chutia len tak samotné ako snack, hodia sa tiež do kaše,  jogurtu, smoothies, čajových zmesí či koláčov.

Tip: Ak maliny namočíte do tekutiny, získate  ovocie, ktoré bude konzistenciou ale i chuťou takmer totožné s čerstvým. Tento proces je ideálne využiť práve pri pečení koláčov, napríklad obľúbenej bublaniny.

Skladovanie: je dôležité mrazom sušené ovocie uchovávať v dobre uzatvorenom obale, bez prístupu vzduchu. Napríklad v sklenenom pohári alebo dózičke. Pri dlhom vystavení na vzduchu stratí ovocie svoju krehkosť a zmäkne – “zgumovatie”.

Zloženie: maliny celé.

Krajina pôvodu
Srbsko