O produkte
Kuskus sa správne radí medzi cestoviny, i keď ho často považujeme za obilovinu. Tvrdá pšenica sa sparí a vytvarujú sa z nej guličky. Vďaka tomu je následne nenáročný na prípravu. Tvorí základ severoafrickej kuchyne a vďaka jeho jemnej maslovej chuti opäť je tu možnosť pripraviť ho na slano, ale i na sladko.
Kuskus biely je ľahko stráviteľný, nenadúva a obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Je dôležitý pre jeho vysoký obsah karbohydrátov, bielkoviny, vápnika, železa, fosforu a vitamínov B, E.
Príprava: kuskus zalejeme horúcou vodou/vývarom/mliekom/rastlinným mliekom v pomere 2:1 (voda:kuskus) a necháme cca 15 minút odstáť – do vstrebania tekutiny.
Zloženie: semolina z tvrdej pšenice, voda.
Krajina pôvodu
Taliansko
Výživové údaje
| Energia | 1478 kJ / 349 kcal |
| Tuky | 1,5g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,4g |
| Sacharidy | 70g |
| z toho cukry | 2,5g |
| Bielkoviny | 12g |
| Soľ | 0,01g |
Alergény
| 1 | lepok |
