Quinoa je prastará plodina pestovaná v oblastí Ánd v Južnej Amerike a je považovaná za jednu z najzdravších plodín sveta. Použiť ju môžeme ako prílohu, do šalátu, do polievky či do zeleninových karbonátkov. Biela quinoa je po uvarení mäkšia ako jej tmavé odrody.
Príprava: v osolenej vode varíme v pomere 2:1 (voda:quinoa) približne 15-20 minút.
Zloženie: qunioa biela.
