Fazuľa červená malá

Fazuľa červená malá je často nazývaná aj ako chilli fazuľa alebo mexická. Nie preto, že by pálila, ale preto, že je základnou zložkou obľúbeného mexického pokrmu chilli con carne. S pikantnými pokrmami sa však výborne kombinuje, rovnako ako aj s ďalšou obľúbenou mexickou surovinou – kukuricou.

Fazuľa červená malá je po uvarení jemne sladkastá a výborne a rýchlo zasýti. Okrem tradičných mexických jedál sa hodí do rôznych šalátov, k paradajkám, hubám, zemiakom či obilninám. Výborna je základom rôznych placiek, hodí sa aj na zapekanie či už s mäsom alebo zeleninou a tiež ako základ omáčky či kaše.

Z výživového hľadiska je veľmi bohatá ako aj ostatné strukoviny. Je plná bielkovín a zdravých sacharidov a vlákniny s minimom tukov. Obsahuje vápnik, železo, horčík, draslík a celý rad vitamínov skupiny B. Červená fazuľa výrazne podporuje naše zdravie.

Príprava: pred varením namočíme na 6-12 hodín, následne varíme do zmäknutia.

Zloženie: fazuľa malá červená.

Krajina pôvodu
Česká republika