Fazuľa veľká strakatá

Fazuľa veľká strakatá v našej ponuke je dopestovaná u našich južných susedov, v Maďarsku. Obľúbená je najmä pre svoju maslovú chuť preto ju často nazývame aj ako maslová. Jej príjemná jemná chuť mnohým pripomína tiež jedlé gaštany. To z nej robí jednu z najchutnejších odrôd fazule. Pre svoju veľkosť a chuť je výborným základom mnohých jedál, či už výdatnej polievky alebo akéhokoľvek pokrmu kde tvorí základnú zložku (často namiesto mäsa napr. v guláši).  Výborne sa kombinuje podobne ako červená fazuľka s paradajkami.

Fazuľa veľká strakatá je plná bielkovín, zdravých sacharidov a vlákniny s minimom tukov. Obsahuje veľa železa, vápnika, draslíka, vitamínu C a vitamínov skupiny B. Má nízky glykemický index. Pomáha regulovať činnosť čriev, srdca, krvného obehu i krvného tlaku. preto by rovnako ako aj iné druhy strukovín rozhodne nemala chýbať v našom jedálničku.

Pri varení však treba dať pozor, tento druh fazule sa zvykne rýchlo rozvariť.

Príprava: pred varením namočíme na 6-12 hodín, následne varíme do zmäknutia.

Zloženie: fazuľa veľká strakatá.

Krajina pôvodu
Maďarsko