Dlhozrnná ryža basmati je známa vyšším pomerom minerálov a nižším glykemickým indexom v porovnaní s ostatnými druhmi ryží. Je ľahko stráviteľná a má nízku lepivosť. Po uvarení zostáva sypká.
Príprava: v osolenej vode varíme v pomere 2:1 (voda:ryža) približne 15-20 minút.
Zloženie: ryža basmati dlhozrnná lúpaná.
