Jačmenné krúpy vznikajú brúsením obilného zrna jačmeňu. Krúpy v porovnaní s jačmeňom neobsahujú šupku a preto je ich príprava rýchlejšia. Používame ich rovnako ako ryžu – na prílohu, ako základ výživného jedla pridaním zeleniny, ako základ karbonátkov, ale i na sladko ako základ výživnej rannej kaše.
Príprava: v osolenej vode varíme cca 20-30 minút do chrumkava, 50 minút do rozvarenia.
Zloženie: jačmeň.
